Inspiração: 5 bares clássicos de Nova Iorque

Inspiração: 5 bares clássicos de Nova Iorque

Saiba o que os bares tradicionais de Nova Iorque têm de diferente e conheça uma fonte muito rica de inspiração para seu balcão

 

Eles se fizeram famosos na literatura e no cinema. Foram cenários de momentos marcantes da chamada sétima arte e serviram de “escritório” para grandes vozes da literatura norte-america.

Hoje o Blog da CMV traz alguns dos bares clássicos de Nova Iorque para você conhecer, explorar e, quem sabe, trazer como inspiração para seu estabelecimento.

Notem uma característica marcante nos principais estabelecimentos de renome na cidade: eles são instalados em grandes hotéis.

Bares clássicos de Nova Iorque

1. The Oak

Aberto desde 1907, já faz algum tempo que o The Oak, em Nova Iorque, deixou de ser chamado de bar, mas é tratado como uma instituição.

Em suas paredes, estão os famosos murais impressionistas de Everett Shinn. Nas gravuras, cenas do cotidiano nova iorquino.

Tão forte quanto suas tradições é a sua carta de coquetéis clássicos. Fica instalado no Plaza Hotel.

2. Bemelmans

Quem acompanha o trabalho e as aventuras gastronômicas do chef Anthony Bourdain (1956-2018) ao redor do mundo, certamente, deve se lembrar do fascinante interior do Bemelmans.

O nome do bar remete ao artista Ludwig Bemelmans, que criou a personagem Madeline e foi o responsável pelos murais característicos desse famoso piano bar.

Fica no Hotel Carlyle.

3. King Cole Bar

Também está em um hotel, o St. Regis e fica em um dos pontos de Manhattan com forte apelo turístico: nas proximidades do Museu de Arte Moderna (MoMa).

Uma curiosidade que reforça a fama do King Cole é o fato de constar que, ali no seu balcão, foi inventado e servido o primeiro Bloody Mary – lá chamado Red Snapper.

Bloody Mary (Red Snapper)

– 50 ml de vodca

– 150ml suco de tomate

– Molho de pimenta

– 15 ml de Suco de lima-da-pérsia

– 15 ml de Suco de Limão

– Molho Inglês

– Pitada de Pimenta preta moída

– Pitada de Sal

– Aipo

– Limão

4. Old Town Bar & Grill

É um bar de charme clássico, que serviu de cenário para produções audiovisuais.

Para se ter uma ideia da popularidade do Old Town Bar & Grill, ele servia de cenário para os créditos de abertura na fase NBC do apresentador David Letterman.

Sentar sob seu teto de estanho, significa pode desfrutar disputados hambúrgueres e boa cerveja.

5. Bull & Bear

O hotel Waldorf Astoria é, por si só, palco de uma infinidade de histórias e personagens lendárias.

Um dos pilares que compõem essa estrutura clássica é o chamado bar de mogno, o Bull & Bear.

Famoso entre os banqueiros, também carrega a fama de ter criado dois coquetéis clássicos do contexto de Manhattan: o Rob Roy e o Bronx Cocktail.

Rob Roy

– Uísque escocês

– Vermute, doce

– Bitter

– 1 Casca em espiral Limão

Encher um copo com gelo. Adicionar os ingredientes. Mexer e coar. Decorar com limão.

Bronx Cocktail

– Gim

– Vermute seco

– Suco de laranja

– Vermute, doce

Encher a coqueteleira com gelo. Adicionar os ingredientes. Agitar e coar.

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