Categoria: Blog CMV

Ações trabalhistas caem 36% após reforma, segundo TST
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Ações trabalhistas caem 36% após reforma, segundo TST

Uma questão bastante presente no cotidiano dos donos de bares e restaurantes em suas relações com empregados, as ações trabalhistas tiveram queda após a aprovação da reforma trabalhista do Governo Federal. As informações são do Tribunal Superior do Trabalho (TST) e divulgadas pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Após mais de um ano...

Quando é a hora de renovar a marca do seu restaurante?
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Quando é a hora de renovar a marca do seu restaurante?

Qual o momento certo de mudar? Gestores e sócios de bares e restaurantes constantemente se colocam nesse dilema: quando é a hora certa de renovar a sua marca? Nos bastidores do mundo da propaganda, existe um pensamento que afirma que, se veio à sua mente a indagação se seria o momento certo de fazer alterações...

Liminar: ICMS pode ser abatido do PIS/Cofins
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Liminar: ICMS pode ser abatido do PIS/Cofins

De acordo com publicação na seção judiciária do site da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), e conforme vem ocorrendo em outros casos semelhantes, liminares da Justiça estão permitindo às empresas não incluir o Imposto sobre mercadorias e serviços (ICMS) e Imposto sobre serviços (ISS) na base de cálculo de contribuições como o Programa...

Para reduzir custos, Banco Central limita cobranças no cartão de débito
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Para reduzir custos, Banco Central limita cobranças no cartão de débito

Desde o início de outubro, o Banco Central limitou as cobranças no cartão de débito por parte das adquirentes. A notícia impacta diretamente o mercado, amplamente servido pelo uso de cartões pelo consumidor brasileiro. Para se ter uma ideia das proporções desse universo, segundo o próprio BC, o país totaliza mais de 323 milhões de...

Movimento quer valorizar restaurantes e roteiros no Centro de São Paulo
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Movimento quer valorizar restaurantes e roteiros no Centro de São Paulo

“Adoro o Centro de São Paulo, mas não visito muito pois tenho medo”. Esse tipo de frase pode estar rumando ao passado se depender dos organizadores do Centricidade – o movimento quer valorizar restaurantes e roteiros no centro. Para reunir forças para combater problemas como a própria insegurança, iluminação, limpeza e informação turística, entre outros,...

Mais sobre os clientes CMV premiados no VEJA Comer & Beber
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Mais sobre os clientes CMV premiados no VEJA Comer & Beber

Os clientes CMV premiados no VEJA Comer & Beber 2018/2019 cravaram os seus nomes e assinaturas no hall dos grandes estabelecimentos de São Paulo. O evento foi realizado no final do mês de setembro, na Casa Charlô, na capital. A noite marcou o lançamento do guia gastronômico COMER & BEBER, considerado pela imprensa especializada como...

Confira nossos clientes que foram destaque na Veja SP Comer & Beber 2018
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Confira nossos clientes que foram destaque na Veja SP Comer & Beber 2018

É com orgulho que apresentamos os nossos clientes que foram destaque na 22ª edição da VEJA COMER & BEBER, o guia gastronômico mais influente de São Paulo. O MELHOR BOM E BARATO DE BARES:  Campeão: Pitico O MELHOR BAR PARA PAQUERAR 2º lugar – Trabuca CHEF DO ANO 3º lugar: Ivan Ralston – TUJU A MELHOR TRATTORIA...

por 25 de setembro de 201825 de setembro de 2018
8 tendências para restaurantes em 2018 (e 2019!)
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8 tendências para restaurantes em 2018 (e 2019!)

Conheça boas práticas nas áreas gerenciais, logísticas e de sustentabilidade que fazem sucesso ao redor do mundo O ato de vender e servir comida pode ser mais antigo do que imaginamos, mas certamente ele se renova a cada ano. Hoje o Blog da CMV traz o que há de mais moderno ao redor do mundo...

por 14 de setembro de 201824 de setembro de 2018
Inspiração: 5 bares clássicos de Nova Iorque
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Inspiração: 5 bares clássicos de Nova Iorque

Saiba o que os bares tradicionais de Nova Iorque têm de diferente e conheça uma fonte muito rica de inspiração para seu balcão   Eles se fizeram famosos na literatura e no cinema. Foram cenários de momentos marcantes da chamada sétima arte e serviram de “escritório” para grandes vozes da literatura norte-america. Hoje o Blog...

por 14 de setembro de 201824 de setembro de 2018
Renovar o menu pode aumentar vendas
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Renovar o menu pode aumentar vendas

Os serviços do seu restaurante “vão bem, obrigado”? Mas e com relação aos cardápios, como estão? Saiba como melhorar!   Processos bem definidos, um estoque organizado, boa gestão interna. Esses são atributos que otimizam a operação de um restaurante – no entanto, não são fatores perceptíveis ao consumidor final. Já o cardápio, por outro lado,...