O que fazer quando o cartão do cliente não passa?

O que fazer quando o cartão do cliente não passa?

Uma guia rápido sobre como evitar constrangimentos e contornar a situação quando o cartão do cliente não passa. Saiba como superar alguns imprevistos e, ainda, conquistar o consumidor. A cena que vamos descrever a seguir é forte – e mais comum do que se pode imaginar. Com certeza, ela está acontecendo em vários lugares nesse exato momento. Após o término...

Bares: dicas sobre gestão de negócios de família

Bares: dicas sobre gestão de negócios de família

É mais comum do que se imagina encontrar bares que são empreendimentos familiares. Neste artigo, reunimos algumas informações importantes sobre a gestão de negócios de família. Um bar estabelecido, com boa rentabilidade, clientela e longevidade, muitas vezes, não oferece motivos para que seja desfeito e, o que acontece, é a passagem de bastão. O Blog da CMV vai tratar neste...

Adegas de restaurantes vão ter mais rótulos brasileiros

Adegas de restaurantes vão ter mais rótulos brasileiros

Conheça as propostas de gestão e qualidade que estão trazendo, cada vez mais, os rótulos brasileiros para as cartas de restaurantes dos mais variados perfis. Para entender a mudança que está acontecendo nas adegas de todo o país, é importante recordar que, até pouco tempo, era muito comum ter um garçom sugerindo um vinho argentino ou chileno com o cardápio...

O que é Foodtech: conheça startups de tecnologia em alimentação

O que é Foodtech: conheça startups de tecnologia em alimentação

Você já ouviu falar de startups, não é mesmo? Mas sabe o que é Foodtech? Então leia este artigo para conhecer um pouco mais dessa tendência no setor de alimentação. Além de entender o conceito, é necessário saber qual o papel dessa proposta no dia a dia de estabelecimentos. Afinal, é preciso entender como tirar proveito dessas novidades na prática...

A mudança radical da Sapore para se tornar digital

A mudança radical da Sapore para se tornar digital

O empresário Daniel Mendez vai dividir a companhia em startups, compra novas empresas, transforma o modo de contratação, cria uma companhia de educação e se prepara para abrir o capital na Bolsa O empresário Daniel Mendez, fundador e controlador da Sapore, maior empresa de alimentação do Brasil, não é de ficar se lamentando sobre o que passou. Depois da frustrada...

Marketing Digital para restaurantes em 3 passos

Marketing Digital para restaurantes em 3 passos

3 passos De forma rápida e direta, vamos sugerir três mudanças que podem ser feitas no seu estabelecimento com marketing digital para restaurantes. O objetivo é o de aumentar e otimizar a presença digital do negócio. Nos dias de hoje, não é preciso gastar muito tempo tentando explicar o quanto o investimento em Marketing Digital é relevante e costuma trazer...

Longevidade: os mais antigos restaurantes de São Paulo

Longevidade: os mais antigos restaurantes de São Paulo

Poucas sensações são tão gratificantes quanto sentar em um estabelecimento, ser bem atendido e saborear uma deliciosa refeição. E esse sentimento chega ao extremo quando se percebe que, o mesmo lugar, já serviu muito bem por gerações e gerações no passado. É sob essa vibe positiva que se constrói a longevidade de uma casa – e, por isso, vamos falar...

Afinal, o inverno é bom ou ruim para restaurantes?

Afinal, o inverno é bom ou ruim para restaurantes?

As temperaturas já estão mais baixas em grande parte do Brasil – em áreas da região Sul, por exemplo, os termômetros já se aproximam de zero grau! Diante do frio que surge com tudo, fica a dúvida: afinal, o inverno é bom ou ruim para restaurantes? Hoje o Blog da CMV vai trabalhar esse tema de forma que você possa...

Um restaurante brasileiro entre os 50 mais do mundo. Entenda

Um restaurante brasileiro entre os 50 mais do mundo. Entenda

Uma notícia agitou o mercado da gastronomia no nacional no último mês: um restaurante brasileiro foi citado entre os 50 melhores do mundo – o que causou grande repercussão no país. O estabelecimento paulistano A Casa do Porco esteve em destaque em todo o planeta após figurar na lista do The World’s 50 Best (Os 50 Melhores do Mundo), um...

4 maneiras de fidelizar clientes sem gastar muito dinheiro

4 maneiras de fidelizar clientes sem gastar muito dinheiro

Com essas dicas, seu estabelecimento vai estar preparado para fidelizar clientes e fazer com que eles retornem para consumir novamente em outra ocasião – e o mais importante, sem que para isso tenha de ser feito grande investimento por parte do gestor. Quem acompanha o Blog da CMV certamente já percebeu que, para conduzir um estabelecimento, é preciso estar atento...