Dia dos Pais promove crescimento no setor de bares e restaurante

Dia dos Pais promove crescimento no setor de bares e restaurante

Em comparativo produzido pela empresa Cielo, domingo da data comemorativa teve movimento 7% maior que os fins de semana comuns  As duas primeiras semanas do mês de agosto costumam ser bastante movimentadas para o comércio em geral. No entanto, além dos presentes e acessórios já previstos para essa data em 2018, o Dia dos Pais promove crescimento no setor de...

Tendência em bares: Saiba como economizar na compra de Gin

Tendência em bares: Saiba como economizar na compra de Gin

Pesquisa recente aponta que o consumo da bebida cresceu bastante entre os brasileiros. Saiba como melhorar o custo benefício de seu estoque de gin. Não é preciso fazer nenhuma pesquisa avançada: basta correr os olhos nas fotografias do Instagram para ver um grande número de pessoas posando para as fotos com copos nas mãos. No conteúdo do drink, certamente, você...

10 mandamentos para reduzir perdas em estoques de bares e restaurantes

10 mandamentos para reduzir perdas em estoques de bares e restaurantes

Controle vulnerável de estoques em bares de restaurantes costuma ser um desafio grande. Perdas e variações inexplicadas são mais comuns do que você imagina. Saiba como mudar esse quadro e melhorar os resultados.  Acredite: absolutamente tudo o que acontece com o estoque, reflete na gestão do estabelecimento e, principalmente, nos resultado financeiro e balanço ao final de cada mês. Reduzir...

3 fatos que mostram a complexidade da função de compras em Bares e Restaurantes

3 fatos que mostram a complexidade da função de compras em Bares e Restaurantes

Essenciais para o sucesso do estabelecimento, os compradores possuem uma jornada multi-tarefa, que exige conhecimentos de produtos, gestão e organização  Muitas vezes, eles passam quase invisíveis na pesada rotina que encaram, diariamente, para que o negócio funcione a todo vapor, sem falhas. O Comprador de Bares e Restaurantes desempenha um papel central no estabelecimento, já que, em média, de 25 a 35% do...

O que o restaurante não pode fazer com o cliente

O que o restaurante não pode fazer com o cliente

Atenção donos e gestores de bares e restaurantes: conheça algumas práticas que são proibidas no estabelecimento pelo Código de Defesa do Consumidor  O cliente tem sempre razão? Essa frase já é quase um clichê e costuma nortear a conduta de diversos estabelecimentos como bares e restaurantes. No entanto, a forma correta de aplicar essa sentença, para a sustentabilidade do negócio,...

Saiba por que a gestão de compras é tão importante para seu bar

Saiba por que a gestão de compras é tão importante para seu bar

Gestão de compras para bares é um dos elementos mais importantes para o sucesso de seu negócio. São vários fatores que influenciam no sucesso de um bar/restaurante. Competência e responsabilidade da equipe de funcionários, boa localização, divulgação, clareza na proposta de conceito escolhida, controle de estoque e principalmente eficiência máxima na gestão de compras do estabelecimento. A gestão de compras...

O que é auditoria de estoques para bares e por que você não pode ficar sem?

O que é auditoria de estoques para bares e por que você não pode ficar sem?

Entenda como o controle de estoque é fundamental para o sucesso do seu negócio   Assim como em um grande espetáculo, em que os bastidores carregam essência da apresentação, contar com uma auditoria de estoques é fundamental para o sucesso de um bar e restaurante. Isto porque este controle pode ser a diferença entre o lucro e o prejuízo. Estima-se...

4 dicas para aumentar as vendas do seu restaurante

4 dicas para aumentar as vendas do seu restaurante

Vendas em restaurantes dificilmente são constantes. Sazonalidade, feriados, economia e mais uma série de fatores influenciam não só no caixa como no planejamento como um todo. Mas uma coisa é sempre verdadeira: não importa o quanto você venda, sempre fica aquela sensação de que poderia ou deveria ter feito mais, não é? Pois bem, se você quer aumentar as vendas...